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山 林2016年4月初,借助出差的機會,我和朋友驅車前往北京市東南方向的大興區龐各莊。這裡的梨花村正在舉辦梨花節,梨花節上的梨樹,樹姿優美,花如雪雲,且絕大多數是200歲以上的老梨樹。萬畝梨花開,一片香雪海,置身梨花的海洋,我算是開了眼界。天公作美,及時飄灑了一陣貴如油的春雨,梨花枝枝春帶雨,那風致,那情態,恰如楊妃相思淚目,我見猶憐。梨園裡有一棵四百多歲的老壽星,叫「貢梨樹」。這棵梨樹上的梨,號稱「金把黃」,是明朝萬曆年間供奉皇室的貢品梨種。在梨花節上,我們還品嚐了一道特色美食,叫「蜜汁梨花」。盤子裡的梨花蓓蕾,略有澀味,有清心明目之功效。朋友吃了梨花,靈感大發,立即寫了一首梨花詩歌發朋友圈。賞梨花、吃梨花、讚梨花,此次來梨花節遊玩,真乃平生一大樂事,以至於每年春天,我都會情不自禁回想起那滿樹好花和一盤珍饈。春天是一個萬紫千紅的花花世界,百花爭奇,千卉鬥芳。梨花淡泊而寧靜,她保持茼菑v的純色,不愛和眾芳攀比。清代才子張潮在給梅花找「配偶」的時候,他首先想到了梨花。有人認為梅花應該聘娶海棠花,張潮非要說梅花和梨花最為般配。那是因為海棠花太過艷麗,太過招搖,和梅花的清高不搭。遍觀花界,只有白梨花符合梅花的氣質。梨花素來都是秉持清高範兒。《紅樓夢》金陵十二釵之一妙玉的代表花卉正是梨花。妙玉有高貴的出身,孤僻兼愛潔淨。家道中落後她帶髮修行,一襲白衣,遺世獨立,孤寂而靜美。古代愛美的女子,在眉心之間畫一朵嬌而不俗的梨花,叫姣梨妝。電視劇《甄嬛傳》中,皇帝曾親自為甄嬛化姣梨妝。在我看來,甄嬛並不適合這個妝容,她的心機深沉,目標遠大,和梨花的淡然若水存在衝突。以「檻外人」自居的妙玉,若是化上姣梨妝,豈不是更襯托她的一塵不染和風華絕代?清末文學家李漁有一顆慧心,他盛讚梨花:「雪為天上之雪,此是人間之雪。雪之所少者香,此能兼擅其美。」梨花,跟雪花一樣,潔白無瑕,美麗動人。如果非要讓梨花和雪花同台競技,一決高低的話,那麼,勝出的一定是梨花。因為梨花兩全其美,又白又香。更早把雪花和梨花扯上關係的,還有唐朝的詩人岑參。自從他的佳句「忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開」問世,梨花和雪花就一直處於情侶狀態,難分彼此。我的家鄉也有梨園。小時候,我和妹妹在田野裡逮蝴蝶,追蚑厭熄]的時候,眼前出現了一排排的梨樹。正是花開時節,梨花朵朵,幽香暗傳。梨園沒有柵欄,梨樹們自由散漫,不受拘束。梨花枝上,花兒攢攢簇簇,由好幾朵梨花單獨組成一束,每一束都是那麼的淡雅清純。我和妹妹每人都摘了一枝梨花,放在鼻子上聞香味兒。梨園的守林人出來巡邏,嚇得我和妹妹趕緊扔下梨花跑遠了。我們老家人,很少有人在自家院子種梨樹,梨花是白色的,太素了。梨,諧音「離」,老百姓喜聚不喜離,怕種梨樹不吉利。可是,我家鄰居王二叔就不信這個邪。他家種了兩棵梨樹,樹上結的梨子個頭不大,味道極好。那些梨子,令我們胡同裡的小孩個個垂涎欲滴。早些年,王二叔家裡是籬笆牆,擋不住頑皮的孩子翻「牆」而入。每當梨子九成熟的時候,孩子們就開始了「強盜行為」。王二叔不能整天守在家裡看荓躨臐A他還要下地幹活呢!每次他發現樹上的梨子少了,就罵罵咧咧發洩幾句。胡同裡住茪@位有學問的老先生,80多歲的年齡,依舊耳不聾眼不花。他把所有孩子召集在一起,給我們講「許衡不食無主之梨」的故事。大意是這樣的:古代有個叫許衡的正人君子,雖身處亂世,卻嚴於律己。有一年夏天,路經河陽,許衡又渴又累,坐在一邊休息。路邊有一棵梨樹,逃難的人群爭茪W樹摘梨吃。只有許衡無動於衷。有人讓他也去摘梨吃,他說:「這些梨不屬於我,我拿來吃,就是不對的。」那人說:「世道紛亂,這些梨沒有主人。」許衡說:「梨沒有主人,我的心是有主人的呀!」講完故事,老先生中氣十足地教育大家:「你們要學許衡,做一個心有主人的孩子,不能偷竊!」孩子們嘻嘻哈哈散開了。沒承想,教育產生了很好的效果,王二叔家的梨子從此安然無恙長在樹上,直到熟透了,搖曳一樹金黃。王二叔也變得大方了,摘下黃梨子,主動送給孩子吃。後來才知道,光棍一條的王二叔有個高雅的愛好,他喜歡畫國畫。我猜想,他一定畫過他家的梨樹,畫過飄香的梨花和酸甜可口的梨子。現代人生活水平日漸提高,迫切需要精神享受。梨樹,從前是經濟樹種,以產梨為主。如今各地梨園每年都舉辦梨花節,梨樹順應潮流,又成了觀花樹種。以花為媒,為果實的暢銷打下堅實基礎,既拉動當地經濟,又豐富周邊人的精神層次,何樂而不為?梨子性平味甘,具有潤肺敗火、化痰止咳、消食止瀉等功用。安徽碭山梨、山東萊陽梨、新疆庫爾勒香梨,這些品種超市裡都有售,名頭較為響亮。口感最好的當屬庫爾勒香梨。這種梨小巧玲瓏,形狀和別的梨種不同,尤其是顏色,它黃中有綠,綠中帶紅,美觀大方。當然,價格比其它品種要高出兩到三倍。熬煮梨水,我用的最多的是碭山梨和萊陽梨。熟梨水的止咳效果比生梨好,每次感覺嗓子不舒服,熱梨水徐徐嚥下,嗓子紓緩,胃部舒坦,酸酸甜甜就是爽哦!去年回老家,我專門去家鄉的梨園看了看,規模比從前大了不少。有一棵老梨樹長勢最好,主幹粗壯,產量最高,被單獨圍上鐵柵欄,重點保護起來。村裡人挺時髦地叫那棵老梨樹為「梨樹王」,據村裡老人說,這棵梨樹80多歲了。梨樹王挺爭氣,它奉獻給人們的是本梨園口味最佳的梨子。這棵梨樹和北京梨花村的「金把黃」梨樹相比,年齡就不佔優勢,更別說地理位置了。但是,它是鄉村梨園的驕傲,老百姓們看得見摸得茠滿u神樹」。興 國很久沒有看到蚯蚓了。事實上,住在都市裡,不去公園或郊野的話,連綠色的草地也是難得一見的。所以,那天雨後在學校附近的小小草坪上,看到一條肥肥大大的蚯蚓在曲茖迨l蛇行時,竟然有點興奮的感覺。因為想起讀中學時,時常在泥土地裡挖出泥土來尋找蚯蚓,為的是用蚯蚓來作魚餌去釣魚,那是無憂無慮的歡樂時光啊。那個時候,雖然生活貧困,但並不知道蚯蚓原來是可以吃的。更不知道的,是廣西的瑤族同胞,會把蚯蚓醃起來食用,還用來招待貴賓哩。蚯蚓的食用,自古就有記載。《博物志》有「閩越江北山間蠻夷啖丘蝝脯」的記載。《廣志》更說「閩越山蠻啖蚯蚓為羞」,明代的筆記亦曾記述有人嗜蚯蚓成癖。不知蚯蚓和禾蟲相比,是否更為美味?據飲食書籍的記載,只要調味重,把蚯蚓的土腥去除,便可炒芹菜、豯璈M蒜苗,亦可作湯菜食用。蚯蚓的別名很多,像曲瓷B土尼、地龍子,都可以理解,但稱蚯蚓為「歌女」,卻比較難以理解。不過,唐代的盧仝寫過一首名為《夏夜聞蚯蚓吟》的詩,詩說:「夏夜雨欲作,傍砌蚯蚓吟。念爾無筋骨,也應天地心。汝無親朋累,汝無名利侵。孤韻似有說,哀怨何其深。泛泛輕薄子,旦夕還謳吟。肝膽異汝輩,熱血徒相侵。」盧仝看來是聽過蚯蚓發出的聲音的,不然他不會寫出這樣的作品吧?宋代的歐陽修,在《雜說》裡也說:「蚓食土而飲泉,其為生也,簡而易足。然仰其穴而鳴,若號若呼,若嘯若歌,其亦有所求邪?」兩位文學家都這樣寫,可見蚯蚓真的會發出吟鳴的聲響,而且還「若號若呼,若嘯若歌」,只是在現今嘈雜的環境裡,可能聽不到而已。在野外宿營時,如果能聽到蚯蚓的吟鳴聲,那應該是一種幸運和幸福吧?車淑梅上月英國經濟學人智庫公佈全球生活指數最高地方,在133個城市當中香港與巴黎及新加坡名列前茅。香港人痛苦在樓房愈買愈貴、人們愈住愈細。民間智庫「博匯」召集人、著名城市設計師張量童博士直指這是因為香港選錯了新機場的位置......張博士回想他的博士論文主題就是新機場應該放在哪裡?「我的意見和胡應湘先生是一致的,新機場應該放在東博寮海峽,即時香港島與大嶼山中間的位置,但,早期港英政府根本不想香港有新機場,隨便選了赤P角作研究,出來的結果當然就是非常遙遠,地質不好,若要搞機場便要興建很多橋樑和道路並不划算,不起也罷,一心用到啟德機場爆便算了!可到最後,赤P角還是變成我們的新機場。」新機場由98年開始啟用至今,張博士依然耿耿於懷,「如果當年選址東博寮海峽,再發展大嶼山北部,填海可供應大量土地興建住宅,可惜現在機場放在赤P角,各方面都受到很大的限制,土地白白浪費了,否則今天的土荒問題便不會這樣嚴重。」最近政府推出「明日大嶼計劃」,張量童博士表示支持的同時也再拋出他的「海上飛地」概念,就是在香港南部擔竿洲等,屬於珠海管轄的三個小島,在香港珠海雙方作出特別安排下,香港人在那兒擁有土地使用權、香港司法管理權,珠海則得到稅收和地區發展。現在島上1,009人全是漁民,如果要搬遷也很容易。起碼在那兒的建築費比香港便宜三分二,到時可住上二百萬香港人。」張博士推崇「海上飛地」及用郵輪作為居所的「漂浮城市」概念都是長遠的策略,提到急切的需要,有人提及使用粉嶺高爾夫球場,張博士也有獨特的看法,「我承認高爾夫球場有國際地位和歷史價值,很多重要賽事都在那裡舉行,「那裡有172公頃,但,旁邊有128公頃的丙崗,大部分是荒廢農田;兩地的情況就像是高爾夫球場,有古樹古墓和生態,就好像一個古董小提琴,旁邊沒有什麼生態價值的丙崗就是一個普通的樹林,如果家中要取暖,為何要取小提琴而不用樹林的柴枝呢?而且高爾夫球場只可建低密度住宅,可住萬多人,而丙崗則可住上五萬人。」張博士的新思維使我想起了困難與出路的兩句話︰困難,困在家中萬事難;出路,出外走走就有路。希望大家多談這些方案,並且讓年輕人參與其中,合力為香港找出一個未來,走出這個困局!路 芙人生有很多傳聞,做娛樂事業的就更多了,當然傳聞當中有好也有壞,包括好的便是某女明星可以嫁入豪門,成功晉身成為有錢太太,是多麼的可喜可賀;但有的傳聞當然是壞的,近來我便聽了一位娛樂圈名人告訴我一個很驚人的故事,怎樣也想不到今時今日的娛樂圈也有一些恐怖的生意經歷。當然你們可以當娛樂一則看,是否屬實我不在現場真的無從稽考,說到這裡相信大家很有興趣聽我轉述這個故事的內容吧。有一天我和這位娛樂名人歎下午茶,他告訴我現在仍然有某些娛樂圈的小角色所指的是女星會用她們的美貌去賺取一些異常生意的金錢,他說有一次他與一班大老闆出海暢遊玩樂,某些老闆會找一些美艷動人的娛樂圈小花一起去玩,而其中一個已結了婚的大老闆帶同新女朋友陪伴到場一同玩,可怕的是在場每一個老闆也明知對方不是正室也沒問題。話說回來,大老闆的那位女星,娛樂名人話在某拍攝地方認識她的,他也相信那位女星絕對認識自己,但因為場合比較尷尬所以那女星沒有主動上前同他打招呼,當然娛樂名人也不想令那位女星尷尬,所以也沒有跟她打招呼;這時,大老闆看到女星沒有主動跟他的娛樂名人朋友打招呼便大聲呼喝她,說為什麼不跟娛樂名人打招呼?你是否做娛樂圈的,竟連這娛樂名人也不認識。當其時氣氛更為尷尬,所以我這位娛樂名人便主動告訴大老闆表示早在工作中已經認識了,所以不用太過熱情打招呼,也請求大老闆不要怪責她,這才讓氣氛不用那麼尷尬。但這位大老闆依然發脾氣,還把那女星責罵多兩次,才肯收口。其實我的名人朋友告訴我,他常常出席那些大老闆的活動,當中也見到很多在娛樂圈工作的小花會到現場一起玩樂,當然可能是為了生活的,所以有時我們在傳媒口中得知某些女星工作量不太多,但駕駛的跑車可能已超越百萬元以上,每個工作最多只有兩三萬,哪能在兩三個月來賺取過百萬去買一架跑車,又或者買到一層成千萬豪宅呢?當然有時我們都很質疑她們的能力是否真的咁有名氣,可以賺取那麼多的金錢?但名人所講也不是每一個小花都會這樣做,有很多仍然潔身自愛努力工作,寧少賺些金錢也不願意用其他「異能」賺取生活。明白到娛樂圈生活的水平是真的很高,但也說明白到只要自己能夠接受自己的生活,將演藝事業只當作一份工作不只求名利的話而接受自己,又哪怕自己住公屋呢?其實娛樂名人告訴我這個故事之前也聽過很多雷同的,我只希望娛樂圈內並不是有那麼多的這類型故事發生吧!

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